受访专家:国家蔬菜工程技术钻研中间钻研员何洪巨
家喻户晓,切开食材切开后,材多营养很简略消散,少招书法考研跨专业择校西安致使会侵蚀演化。让存可是患上生涯中,良多食材不能做到现切现吃。更久切开的切开食材事实该若何保存呢?本期,我教巨匠多少个小妙招。材多
柠檬暗语涂蜂蜜。少招书法考研跨专业择校西安柠檬艰深每一次只吃一两片,让存良多人把剩下的患上裹上一层保鲜膜就放入冰箱了。着实,更久还可能先在暗语处涂上一层蜂蜜,切开再封上保鲜膜。材多这样即是少招给柠檬穿了两层“呵护衣”,不光可能实用防止细菌入侵,还可能防止水份以及营养的消散,保存光阴可达3~5天。此外,纵然是表皮已经变干的柠檬,其外部仍是多汁的,以是不要扔掉,可能用来做柠檬茶。
南瓜先把瓜瓤掏空。残缺的南瓜皮厚坚贞,惟独将瓜柄朝上放在阴凉干燥的中间可能保存两个月之久。而切开之后的南瓜不易蕴藏,简略从“心”开始演化,由于瓜瓤含糖量很高,切开后持久贮存,瓜瓤会妨碍有氧酵解,使瓜体发霉变烂,瓜味变臭。以是切开的南瓜最佳先把瓜瓤掏空,再用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏,这样可能短期寄存,但最幸好1~2天内吃完,省患上演化。
冬瓜暗语盖张纸。冬瓜的个头都比力大,一次很难吃完。切开后的冬瓜概况有一层液体,很简略孳生细菌组成演化,以是最幸好暗语处盖一张清洁的白纸吸附液体,而后包上保鲜膜放到冰箱冷藏,这样可能保存3天摆布。值患上留意的是,再吃的时候最佳把切面上的一小层切下扔掉。
切西瓜前先洗刀。尽管西瓜在切开前外部是无菌的,但切开后打仗了空气、瓜果刀概况就会有细菌,临时部署细菌简略大批孳生,导致西瓜演化。以是切西瓜时应留意瓜果刀概况的清洁水平,最佳先洗清洁。切开后的西瓜不宜久放,在常温下艰深只能部署4个小时,切开吃不完的西瓜理当包上保鲜膜实时放入冰箱冷藏。
葱姜蒜用锡纸包好。葱姜蒜中的水份含量直接影响它们的品质,假如放在阳台会变干萎缩,而放在冰箱又会发芽、长毛,以是坚持适宜的水份是关键。在这里推选一个措施,将锡纸剪成适宜的尺寸,而后将葱姜蒜分说包装,包裹时尽管纵然将锡纸紧贴住食物,而后放在室内阴凉透风的中间即可,这样纵然放2~3周也不调演化。特意需要留意的是,葱姜蒜在保存前万万不要洗涤。▲
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