(北京冬奥会)践行“节约”理念 北京冬奥餐饮建议餐桌“光盘行动”
中新网北京1月27日电 (记者 王祖敏)“光盘行动，节约你我同行”“请节约食粮”“喝完请接管我”……在冬奥场馆冰立方的践行建议餐饮区内，到处可见的理念驾驶员仿真科目一考试揭示语诠释着中国“节约办奥”理念。
国家游泳中间(冰立方)餐饮司理刘佳见告中新网记者，北京“绿色、冬奥同享、餐饮餐桌凋谢、光盘廉明”是行动北京冬奥会的办赛理念，建议光盘行动、节约发挥节约则是践行建议冬奥餐饮的紧张使命之一。
“赛时餐饮效率保障，理念驾驶员仿真科目一考试坚持以知足赛时短处相关方餐饮需要为根基，北京牢牢把握‘简洁、冬奥清静、餐饮餐桌精采’的光盘办赛要求，确保赛时餐饮效率保障使命有序平稳运行。将杜绝餐饮浪费，增长伙食营养瘦弱，发挥节约新风气贯串餐饮准备使掷中。”刘佳说。
事实上，冬奥餐饮践行节约的理念，并不光是体如今对于就餐职员建议的“光盘行动”中，更是体如今冬奥餐饮效率的全历程。好比，在菜品制作中，用整块牛肉制作牛排，切下来的残余部份经由加工，制组成下饭的炖菜。好比冬奥的餐具，全副运用可降解的质料制作。而在就餐人数泛滥的使命职员餐厅，配置建议节约专员，巡回魔难，揭示大批一再取用……
北京冬奥会将在一周后拉开大幕，作为“舌尖上的冬奥会”的一部份，冰立方餐饮效率已经豫备停当。刘佳称：“冬奥餐饮建议节约，但效率绝不打折。咱们会为所有惠临冰立方中外来宾提供提供短缺、清静瘦弱、营养丰硕，又具备中国特色的优异餐饮效率。”
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